قرص اليمر (جمر ) [الأرشيف] - منتديات دردشة دردشه

ملاك القدس

15-04-2008, 00:41ِAM

قرص اليمر
قرص اليمر هو عبارة عن أكلة عند البدو خاصة إذا كانوا في رحلة صيد أو قنص
وبكل بساطه الأكلة تتكون من طحين رقم أو بر ، وشوية ماء وملح ويعجن الخليط ويفرد على شكل دائرة ويوضع على الجمر المتوقد ، وبعدين يغطون واجهة القرص باليمر عشان يستوي من الجنبين ، ومن ثم يحطون عليه شوية سمن البلاد وعسل وحليب ،
[/COLOR]
طريقة عمل القرص بالصور
تجهز العجينة وتفرد بهذا الشكل
http://www.megnas.com/vb/uploaded/2226_1165044020.jpg
توضع العجينة على الجمر كالتالي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk4257_TN_Image-18.JPG
http://www.kashtah.com/4images/data/media/2/DSC01364.jpg
بالعافية
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk4257_TN_Image-20.JPG