الدموع العذبة
08-12-2006, 18:38ِPM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.middle-east-online.com/pictures/biga/_22105_hunger_15-3-2004.jpg
الجوع يقوي حاسة التذوق
الامتناع عن تناول طعام الافطار كاف لجعل المخ أكثر إحساسا بطعم الاغذية الحلوة واللاذعة
يقول العلماء إنه كلما كان المرء أكثر جوعا كلما كان أكثر إحساسا بمذاق الطعام الحلو منه واللاذع
ويشيرون إلى أن الامتناع عن تناول طعام الافطار كاف لجعل المخ أكثر إحساسا بطعم الاغذية الحلوة واللاذعة
وأن هذا ربما يفسر الصعوبة الشديدة في الالتزام بنظام في تناول الطعام
ويلمح الباحثون إلى أن أولئك الذين لا يأكلون بين الوجبات يستمتعون بالطعام
بشكل أكبر من أولئك الذين يأكلون طوال الوقت
فقد أقنع البروفيسور يوري زفيريف من جامعة مالاوي 16 طالبا بالامتناع عن تناول وجبة الافطار
بعد أن حدد لهم وقت تناول طعام العشاء في الليلة السابقة عند الساعة السادسة والنصف مساء
ثم طلب منهم تذوق محاليل بتركيزات مختلفة من السكر أو الملح أو من مادة الكينين شديدة المرارة
والابلاغ عن إحساسهم بمذاقها وبعد ساعة من تناول طعام الغداء كرر الطلاب التجربة
وذكر زفيريف في نتائج البحث الذي نشر في مجلة بي.إم.سي نيوروساينس
أن الطلاب الجوعى كانوا أكثر إحساسا بمذاق المشروبات الحلوة واللاذعة
بيد أن قدرتهم على الاحساس بالمرارة لم تتغير
وربما يكون لهذا الاختلاف صلة بالادوار المختلفة للمذاقات الحلوة واللاذعة والمرة في وجبات الانسان
وقال زفيريف بينما تكون المذاقات الحلوة واللاذعة بمثابة مؤشر على أن ما يتذوقه الانسان
صالحا للاكل ومن ثم تثير الشهية، فإن المذاق المر يشير إلى مادة غير صالحة للاكل
وبالتالي تأنفها النفس, ودور الطعم المر كإشارة تحذير يمكن أن يفسر
تعرف الطلاب بشكل نسبي على محاليل الكينين المخففة نسبيا.
في حين تعين زيادة تركيز المحاليل السكرية أو اللاذعة قبل التعرف عليه
ويعتقد زفيريف بأن الجوع يزيد حساسية مواضع التذوق في اللسان
أو يغير الطريقة التي يصغي بها العقل إلى مواضع الاحساس في اللسان
وفروا وجبة الفطار
دي مفيده ماديا وصحيا
هههههههههههههه
تحياتي للجميع
http://www.middle-east-online.com/pictures/biga/_22105_hunger_15-3-2004.jpg
الجوع يقوي حاسة التذوق
الامتناع عن تناول طعام الافطار كاف لجعل المخ أكثر إحساسا بطعم الاغذية الحلوة واللاذعة
يقول العلماء إنه كلما كان المرء أكثر جوعا كلما كان أكثر إحساسا بمذاق الطعام الحلو منه واللاذع
ويشيرون إلى أن الامتناع عن تناول طعام الافطار كاف لجعل المخ أكثر إحساسا بطعم الاغذية الحلوة واللاذعة
وأن هذا ربما يفسر الصعوبة الشديدة في الالتزام بنظام في تناول الطعام
ويلمح الباحثون إلى أن أولئك الذين لا يأكلون بين الوجبات يستمتعون بالطعام
بشكل أكبر من أولئك الذين يأكلون طوال الوقت
فقد أقنع البروفيسور يوري زفيريف من جامعة مالاوي 16 طالبا بالامتناع عن تناول وجبة الافطار
بعد أن حدد لهم وقت تناول طعام العشاء في الليلة السابقة عند الساعة السادسة والنصف مساء
ثم طلب منهم تذوق محاليل بتركيزات مختلفة من السكر أو الملح أو من مادة الكينين شديدة المرارة
والابلاغ عن إحساسهم بمذاقها وبعد ساعة من تناول طعام الغداء كرر الطلاب التجربة
وذكر زفيريف في نتائج البحث الذي نشر في مجلة بي.إم.سي نيوروساينس
أن الطلاب الجوعى كانوا أكثر إحساسا بمذاق المشروبات الحلوة واللاذعة
بيد أن قدرتهم على الاحساس بالمرارة لم تتغير
وربما يكون لهذا الاختلاف صلة بالادوار المختلفة للمذاقات الحلوة واللاذعة والمرة في وجبات الانسان
وقال زفيريف بينما تكون المذاقات الحلوة واللاذعة بمثابة مؤشر على أن ما يتذوقه الانسان
صالحا للاكل ومن ثم تثير الشهية، فإن المذاق المر يشير إلى مادة غير صالحة للاكل
وبالتالي تأنفها النفس, ودور الطعم المر كإشارة تحذير يمكن أن يفسر
تعرف الطلاب بشكل نسبي على محاليل الكينين المخففة نسبيا.
في حين تعين زيادة تركيز المحاليل السكرية أو اللاذعة قبل التعرف عليه
ويعتقد زفيريف بأن الجوع يزيد حساسية مواضع التذوق في اللسان
أو يغير الطريقة التي يصغي بها العقل إلى مواضع الاحساس في اللسان
وفروا وجبة الفطار
دي مفيده ماديا وصحيا
هههههههههههههه
تحياتي للجميع